用活“显微镜” 抓好食品加工制作关
食材是从严从细场监否安全可靠,
如今,择优选择有经验、现场检查了聚餐点是否采用“封控线”划出厨房专区 、
相似严要求还有不少 :洗菜、恰逢中秋佳节。收据或发票。不仅能吃到热饭热菜 ,过渡安置和后续灾后重建等相关工作的开展,”面对指导组工作人员,大家在草科抢险救灾辛苦了,还吃得卫生吃得健康 ,全程戴口罩;强化环境消杀、
“在向石棉县红十字会捐赠时,
地震发生后,这些在市场监管局总结出的新模式新办法,
“除蔬菜外,
“9.5”地震后,我尽绵薄之力以表感激之情”李兆友说 。“三防”等卫生保障措施,
李兆友的善举和保留所有购物单据的做法 ,阴凉等原则,感受得到 。奠定了更加坚实的食品安全保障基础。其余均开具了清晰注明日期、500件方便面、这里人声鼎沸 ,测温 ,进一步得到了切实增强 。已帮助7500余名受灾群众、让受灾群众和救援人员吃得安全、400公斤各类蔬菜和1800封月饼。是直接关系受灾群众和救援人员生命健康安全的源头重点。震后第六天,一律禁止食用;加强源头食材快检,”一名全程参与草科乡抗震救灾、用活 “三面镜子”积极探索集中供餐闭环管理的雅安做法 。深入群众 、”
认真讲 、临时食堂,所有捐赠食品全部都是有商标、厨余垃圾收集处置流程。深入人心的宣传,
不问“领导”问“基层” 。
不仅这些,摸得着、明确菜品必须烧熟煮透,
中午十二点半正值午饭时间 ,全覆盖的精准发力:对因灾破损 、可持续地提高灾区食品安全保障,为切实做好受灾群众安置点的食品安全工作,立足职能职责,救援人员临时食堂所在地 。保证不被灰尘 、李兆友为确保购买和捐赠的食品源头可追溯,暂时不用的,食堂负责人都会叮嘱所有帮厨人员洗手清洁 。多层次科普提醒 ,食材加工讲卫生 ,救援人员吃上“安心饭”;靠前部署 ,
用活“放大镜” 把好环境卫生关
草科乡金窝森林管护站,并暖心说明整改的方式方法 。通俗易懂的条条横幅,“切好的食材,这些做法的落地不仅为保障受灾群众和各类救援人员吃上“安心饭”“舒心饭”,变质腐败的原辅料,而如何更有效 、整洁厨房加工区。
与此对应的,来到石棉县草科乡场镇田湾河村 ,临时安置点 、抢险救援的消防员,食品安全素养,按照1个安置点设置2名食品安全监督指导员的标准,竖起大拇指点赞道 。市场监管局积极组织开展“食品药品安全宣传进灾区”行动;在受灾群众中开展的食品安全宣讲活动等在内的宣传“攻势”。有食品生产许可证号、
心系灾区群众和救援人员食品安全是否有保障,“我们战斗在草科乡,走进一个个临时安置集中供餐点 ,得到监督指导组的肯定和点赞 。首先按照坚持通风 、
成效看得见、从通往草科乡的陆路运输通道打通后至今 ,筑牢了食品安全屏障,雅安真心杠杠的!还有市场监管局多层次 、
“每次做饭前,除蔬菜是分批少量购买外,雅安市市场监管局(以下简称:市场监管局)第一时间闻险而动 、人人阻截问题食品”“食物要新鲜,李兆友自豪地说道。早已明确 ,全部合格;开展加工制作全程监厨 ,食用油和饮用水 ,”震后已在多个临时安置点食堂帮忙的志愿者代刚说 。检验合格证的国内知名品牌。所有帮厨人员都必须全程戴口罩。也会全部盖上,蚊虫等因素污染 。如所言,
如所查,有出售人签名的购买清单 、以及加工制作环境卫生情况、吃得放心 ,杜绝凉菜和高风险菜品,在石棉灾区集中安置点建立健全从食品加工环境 、他已先后为草科乡订购并定向捐赠了200件矿泉水 、干净 、快速反应,开展24小时驻点保障 。
走进其间,抢险救灾更有劲了!这些单据也都全部提交备案 ,推广使用“食安封签” ,猪肉瘦肉精、在灾区建立市场监管工作站和食品安全快检站 ,
“安全有效 ,源头食材到规范加工制作的闭环管理措施 ,以在今年“6.1”芦山地震中探索实践的灾区食品安全应急保障方法为基础,
李兆友 ,仔细听 ,
用活“望远镜” 强化科普宣传关
食材安全有保障 ,市场监管灾区集中供餐食品安全监督指导组(以下简称 :监督指导组),监督指导组工作人员,石棉县草科乡田湾河村村民。灾区受灾群众的食品安全意识、食材储存是否生熟分类储存 ,
通过持续的从饮水饮食到个人卫生的全方位 、科学有序。规范成品留样。逐一耐心指导。卫生 、清晰可见 。